Joana Araújo licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação em 2008, concluiu o Mestrado em Saúde Pública em 2010 e o Doutoramento em Saúde Pública em 2016 na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.
De Outubro 2017 a Maio de 2019 foi Bolseira de Pós-Doutoramento no Departamento de Nutrição da Gillings School of Global Public Health, UNC, estudando obesidade e saúde cardiometabólica, e causas de perda de peso não intencional em adultos.
Atualmente é Investigadora Doutorada no ITR – Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional, integra o Lab Causes and prevention of obesity and its consequences, sendo financiada pela 2.ª edição do Estímulo ao Emprego Científico Individual (CEEC) da FCT (CEECIND/01271/2018).
As suas áreas de interesse profissional são a epidemiologia nutricional e da obesidade, com particular enfoque na abordagem ao longo do ciclo de vida da obesidade e fatores cardiometabólicos.
